AOC Corse, AOC Corse Sartène, AOC Corse Calvi

Als er vandaag de dag een regio is die de lieveling van een sommelier zou moeten worden genoemd, dan is het Corsica. Wijnen van dit rotsachtige eiland in de Middelandse Zee hebben veel te bieden en zijn gastronomisch breed inzetbaar. Corsicaanse wijnen danken hun gerichte, minerale smaken aan de vele bergketens die het eiland rijk is en de beschikbaarheid van veelal arme bodems, belangrijk voor het maken van kwaliteitswijn. Een groot gedeelte van het eiland bestaat uit granieten bodems. In het noordoostelijke deel van het eiland komt veel leisteen en kalksteen voor. De oostkust beschikt over alluviale bodems (zand en mergel). De belangrijkste inheemse druivenrassen zijn Vermentinu (wit), Niellucciu en Sciacarellu (beide rood). Corsica is niet beïnvloed door grote commerciële merken. Als je bereid bent om moeite te doen, word je beloond met enkele van de meest opwindende wijnen van Europa verbouwd op dramatisch gelegen locaties. Dit maakt het eiland tot een boeiende bestemming voor avontuurlijke wijnliefhebbers.